A-ROSA gaat voedselverspilling slim te lijf met innovatieve technologie
A-ROSA pakt voedselverspilling op een vernieuwende manier aan. Op drie schepen in twee gebieden zijn slimme weegschalen geplaatst die automatisch meten en analyseren hoeveel eten er wordt weggegooid. Dankzij deze technologie ontstaat er volledige transparantie, en de eerste resultaten laten al zien dat er minder voedsel wordt verspild aan boord.
Voedselverspilling is een groot probleem: het kost onnodig veel energie, land en water en zorgt bovendien voor extra uitstoot van broeikasgassen die slecht zijn voor het klimaat. Daarbovenop vergroot het de ongelijkheid in de wereld, omdat overproductie en verspilling de toegang tot voedsel voor anderen beperken.
Bewustwording
Om dit tegen te gaan, zet A-ROSA slimme en duurzame oplossingen in. De nieuwe AI-gestuurde weegschalen leveren waardevolle data op waarmee de inkoop en de menuplanning verbeterd worden. Ook helpen ze bij gerichte trainingen voor de bemanning en maken ze interne processen efficiënter. Tegelijkertijd worden zowel bemanning als gasten bewuster gemaakt van het belang van zorgvuldig omgaan met eten.
“Met deze weegschalen hebben we nu een effectief hulpmiddel om voedselverspilling te verminderen. We willen onze gasten een ontspannen vakantie bieden, maar tegelijk ook goed zorgen voor het milieu en de beschikbare grondstoffen. De eerste resultaten laten zien dat we op de goede weg zijn,” vertelt Tobias Rüdiger, Corporate Chef bij A-ROSA.
Met deze stap laat A-ROSA zien dat duurzaamheid ook op vakantie een belangrijke plek kan krijgen – en zelfs een verschil kan maken in het dagelijks leven aan boord.
Bekijk de cruises bij:
